كيفية استخدام أكياس العسل بوميلو في الحلويات
يمكن أن تكون أكياس بوميلو العسل بمثابة نجم العرض أو لهجة منعشة. فيما يلي العديد من الأفكار-التي يسهل اتباعها-والتي يمكنك مزجها ومطابقتها.
أسلوب "تحتل المرتبة الأولى" على التوالي
نثر الأكياس المقشرة على:
ساجو جوز الهند أو مانجو بوميلو ساجو: استبدل أو عزز الجريب فروت المعتاد للحصول على لون أكثر إشراقًا وحلاوة ألطف.
كعكة الجبن أو الموس: ضعي الأكياس في الأعلى بعد تقطيعها للتزيين والنكهة اللذيذة.
الثلج المبشور أو البنجسو: رش شراب البوميلو بالعسل-في آخر 10 ثوانٍ، ثم استحم بالكيس للحصول على تباين ساخن-بارد.
معالجة الضوء: أسلوب "المربى / الجيلي".
مربى العسل بوميلو
400 جرام كيس بوميلو + 200 جرام سكر حبيبات + 30 جرام عصير ليمون. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا، ثم يُضاف 30 جرامًا من العسل بعيدًا عن النار. مبرد، ويحفظ لمدة 3 أشهر.
الاستخدامات: يُدهن على الخبز المحمص، أو يُضاف إلى الزبادي، أو يُوضع على شطيرة بين البسكويت، أو يُدهن على طبقات الكعكة الإسفنجية لمزيد من الرطوبة.
بوميلو كونجاك جيلي
1 علبة مسحوق جيلي كونجاك + 600 مل ماء بارد + 30 جرام مربى بوميلو. يُمزج المزيج ويُبرد لمدة ساعتين ثم يُكعب ويُقدم.
الخبز: أسلوب "الحشو".
تارت جبنة بوميلو
اخبزي القشرة-، ثم وزعي طبقة رقيقة من مربى البوميلو، ثم املئيها بخليط كعكة الجبن الخفيفة، ثم اخبزيها، ثم بردها، ثم غطيها بأكياس كاملة.
بوميلو مادلين
أضعاف 20 غراما من المربى في الخليط. بعد الخبز، اضغط 2-3 أكياس على القشرة للحصول على لمسة نهائية تشبه الجوهرة-.
المشروبات: أسلوب "اللمسة النهائية".
صودا بوميلو فوارة
ضع أكياس الملعقة في الكوب، وأضف الثلج والصودا، ثم أضف 10 مل من عصير البوميلو-شراب العسل؛ يقلب قبل الاحتساء.
موهيتو فيرجن بوميلو
يُخلط النعناع ويُضاف إليه الأكياس وشرائح الليمون وشراب العسل ويُضاف إليه ماء الصودا.
نصائح للمحترفين
السيطرة على المرارة: إزالة كل أثر لللب الأبيض. إذا كانت الأكياس ستغلي على نار هادئة (على سبيل المثال، للمربى)، قم بسلقها لمدة 5 ثوانٍ في ماء مملح قليلاً، ثم اشطفها؛ هذا يقلل من القسوة.
احتفظ بها مقرمشة: للحفاظ على البوب، قم بطي الأكياس فقط بعد أن تبرد الحلوى إلى أقل من 60 درجة؛ سوف تنفجر الحرارة العالية لفترة طويلة.
التحضير مسبقًا: قشر الأكياس الإضافية، وقسمها إلى أكياس صغيرة وقم بتجميدها. احصل على كيس عندما تحتاج الحلوى إلى رفع الحمضيات.